בין הדוכנים | השוק כמרחב קהילתי

הפרויקט ממוקם בשוק רמלה ונולד מתוך מחקר בנושא בזבוז מזון ועודפי מזון במערכת העירונית. הוא מציע לראות בתוצרת שלא נמכרה בסוף יום המסחר לא פסולת, אלא משאב שיכול לייצר פעילות חדשה- באמצעות איסוף, מיון, עיבוד, בישול, חלוקה ומכירה מחדש. מתוך כך נוצר מרכז קהילתי המשתלב בתוך השוק ומרחיב את פעילותו מעבר לשעות המסחר. לצד המטבח הקהילתי נוספו מרחבי מפגש, למידה, יצירה, בילוי ופנאי, במטרה להפוך את השוק ממקום שפועל בעיקר לצורכי מסחר למרחב קהילתי פעיל לאורך היום.